صدى بيروت

جديد الأخبار





جديد المقالات
المفتي مالك الشعار
كيف نواجه طفرة العنف؟
توفيق الدكّاش
القتل " موضة العصر"
الياس الديري
دكان أم وطن ؟

المتواجدون الآن


تغذيات RSS


الأخبار
منوعات من العالم
"سوتلو دوا" .. مشروب تركي يعود الى الحياة بعد غياب 600 سنة
"سوتلو دوا" .. مشروب تركي يعود الى الحياة بعد غياب 600 سنة

17-02-2017 02:29 PM
"الدواء الحليبي" مشروب كان رائجاً في العصر العثماني، لكنه اختفى مع مرور الزمن، وعاد إلى الحياة مجدداً، في ولاية أدرنة شمال غربي تركيا، مؤخراً.

ويتكون المشروب من مزيج يضم زلال البيض والسحلب والعسل، وحلوى "دواء المسك"-من الموروث العثماني- التي تتألف من 41 نوعاً من البهارات؛ مثل: القرفة، والقرنفل، والزنجبيل.

وعاد المشروب إلى الحياة مع تشجيع والي أدرنة، غوناي أوزدمير، المعنيين لإحياء "الدواء الحليبي" الذي يطلق عليه بالتركية (سوتلو دوا).

وقال عارف مريج، الذي لبى دعوة الوالي، وبدأ إنتاج المشروب ، إن "(الدواء الحليبي)، يعد موروثاً عثمانياً، وكان يستخدم في القرن الخامس عشر، في معالجة الذين يعانون الاضطرابات النفسية والعقلية".

وأردف أن المشروب كان يقدم لنزلاء المركز الصحي في "مُجمع بيازيد"؛ لإسعادهم، حيث كانوا يعالَجون بأصوات الموسيقى والمياه.

وكشف مريج أن مشروب السحلب العادي -الشائع في تركيا وبلاد الشام- يتميز بأنواع محددة من الفيتامينات، بينما يعد "الدواء الحليبي" مخزناً لفيتامينات متنوعة، بفضل الحليب الطبيعي، والعسل والبيض والبهارات التي يحويها.

ويقوم مريج بإرسال "الدواء الحليبي" الذي يشبه قوامه "السحلب" إلى زبائنه داخل البلاد وخارجها، بسعر 55 ليرة تركية (نحو 15 دولاراً) للتر الواحد، عبر شركات الشحن.


اناضول

.

تعليقات 0 | إهداء 0 | زيارات 10720


خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google
  • أضف محتوى في Facebook
  • أضف محتوى في twitter



تقييم
1.00/10 (2 صوت)

Powered by Dimofinf cms Version 3.0.0
Copyright© Dimensions Of Information Inc.

جميع الحقوق محفوظة لموقع صدى بيروت